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還停留在看熱量？女明星減肥推手：包裝上這10個成分致胖又致癌
快戒除會讓代謝變慢的「假食物」，遠離地雷。
想要瘦得健康，除了熱量外，女明星們更注重食物包裝上到底寫了哪些添加物。
過去，大家想要減肥、瘦身，絕對會先從控制攝取卡路里下手！現在，好萊塢人氣健身教練吉莉安‧麥可斯（Jillian Michaels）打破了這個舊觀念！她在全新著作《7天狠甩9公斤！全美第一健身女王教你打造最高效率的燃脂環境》中分享，瘦身飲食強調的是吃「優質食物」，除了熱量以外更應該戒除那些會讓代謝變慢的「假食物」，這些致胖成分就是讓你運動再勤勞也瘦不下來、基礎代謝率無法提高的關鍵！以下10大除了熱量外也該迴避的成分，在購買食材時別忘了看看包裝上有沒有這些地雷吧！
NG 1：反式脂肪（氫化油）
用來延長食品的保存期的反式脂肪常見於油炸速食、任何氫化的植物油（氫化大豆油、氫化紅花油等）、人造奶油、洋芋片、餅乾、烘焙食品中。它會讓壞膽固醇增加，減少好膽固醇，是心血管疾病、糖尿病最常見兇手。
擁有驚人體態的王麗雅早已從「少油、少鹽」進化成「用好油、吃好鹽」，挑選成分有機、製作過程乾淨的油品，加入料理中其實更具健康效率。
NG 2：高果糖玉米糖漿或玉米糖
幾乎所有加工食品（汽水、麵包、零食、調味優格、罐頭......等）中都添加的高度精製甜味劑，研究顯示它讓人發胖的速度比任何成分都快！也會導致糖尿病與提前老化。
NG 3：人工甜味劑
常見包括蔗糖素、阿斯巴甜、糖精等，吃了這些甜味劑會讓你更渴望甜食進而導致肥胖。進一步補充，阿斯巴甜的兩大成分是苯丙胺酸和天門冬胺酸，大量的苯丙胺酸會降低血清素的濃度，增加你進食的欲望，導致體重增加。絕對要避開的就是零卡、低脂低卡卻有甜味的食物，如零卡汽水、無糖口香糖......等。
健康女星莫莉以戒除零食、甜點，避開最常見導致代謝變慢的10大成分，讓健身更具效果。
NG 4：人工色素
（紅色四十號、黃色六號、藍色一號和二號）
根據研究，食用色素與過動症、甲狀腺癌有關，其中甲狀腺對代謝功能而言很重要！包括糖果、顏色鮮豔的飲料、冰淇淋等通常含有人工色素。
NG 5：亞硝酸鈉和硝酸鹽
培根、火腿、熱狗、罐頭豬肉、醃牛肉、燻魚和其他加工肉品中最為常見，是已知的致癌物品，尤其影響肝臟和胰臟，其中胰臟負責生產胰島素，那是體重管理的關鍵荷爾蒙，因此減肥中最好少吃加工肉品。NG 6：生長激素（rBST、rBGH）
非有機的奶製品與肉類常見生長激素，添加在乳牛與家畜的飼料中增加牠們的乳汁與發育，而人類吃下生長激素也會變胖、改變賀爾蒙、提早發育。如果可以的話，你應該拿錢優先購買的有機食物有：牛肉、奶製品、海洋捕撈的海鮮等。
NG 7：麩胺酸鈉（味精）
味精會過度刺激下視丘的腦細胞，下視丘控制很多功能，包括飢餓感！這就是為什麼吃完大量含味精的食物後嘴巴會停不下來，進而越吃越多導致發胖。
侯佩岑坦言自己少吃蛋與奶，避免賀爾蒙問題；挑選乾淨的蛋、奶、肉對健康、身材非常重要。
NG 8：丁基羥基甲氧苯（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）
BHA和BHT是多數非有機穀物麥片、口香糖、洋芋片、植物油內常見防腐劑，與肥胖有關原因是它會擾亂內分泌系統（荷爾蒙）。
美腿名媛孫芸芸少吃紅肉，多以白肉及蔬菜為主；比起熱量，她更重視會讓代謝變差的「鈉」含量。
NG 9：抗生素
牧場飼養、漁場養殖的動物、魚類通常會注射抗生素，以避免不人道的飼養場環境導致感染，也讓動物長得比正常還大、還快。濫用抗生素可能是導致我們過胖的原因，讓人跟動物一樣迅速地囤積脂肪。所以，如同前面提到優先選擇有機的食物，盡可能挑選有機肉品，吃野生捕撈的魚吧！
時尚媽咪Melody飲食上盡量避開精緻麵包，也不喝加工飲料，避免常見地雷成分。
NG 10：殺蟲劑
研究發現，尿液裡「2.5-二氯酚」殺蟲劑濃度高的人普遍比較胖。 2.5-二氯酚是地球上最廣泛使用的殺蟲劑之一，殺蟲劑會擾亂內分泌系統，進而導致代謝機能失調，進而造成下半身肥胖問題。如果可以，薄皮的蔬果如蘋果、甜桃、甜椒、梨子、櫻桃、馬鈴薯、菠菜、萵苣、草莓.......等，請盡量選擇有機的。
好萊塢明星教練 吉莉安‧麥可斯（Jillian Michaels）
美國頂尖的減重專家，也是美國NBC知名實境節目《減肥達人（The Biggest Loser）》的明星級教練，幫助上萬人減重成功，被譽為螢幕上最強悍的健身教練。吉莉安同時也是一位暢銷書作家，暢銷書包括：《7天狠甩9公斤！全美第一健身女王教你打造最高效率的燃脂環境》、《掌握代謝，90%的肥肉會自己消失》、《掌握代謝食譜》。個人網站：jillianmichaels.com
好文分享: 自由時報
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